ਜਦ ਮੈਂ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਦਿਲਤਾ ਫਿਲਮ smoked meat ਲਈ, ਮੈਂ ਮਤਲਬ ਸਾਫ, ਖਾਣ-ਇਗਲੇਟ ਪਲਾਸਟਿਕ ਲਿਪੇ ਜਿਹੜਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਦਾ ਹੈ।.
Smoked brisket, ribs ਜਾਂ pork shoulder ਲਈ, cling film ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ:

ਇੱਕ ਕੜੀ, ਹਵਾਦਾਰ-ਰੋਕਾ ਸੀਲ ਸੁੱਕਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ
ਇਕ ਸਫ਼ਾਈ ਲੇਅਰ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ Bark ਅਤੇ fat cap ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੇਕਸ ਆਫ ਰਿਬਜ਼ ਜਾਂ ਹੱਡੀ-ਵਾਲੇ ਪੋਰਕ ਬਟ ਲਈ ਲਚਕੀਲਾ ਕਵਚ

ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ, smoked brisket ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਲਿਪਾਈ ਜਾਂ ਰਿਬਜ਼ ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਪਿਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮਾਇਸ਼ਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।.

BBQ ਲਈ סטੈਂਡਰਡ ਵਿਆ ਹਿੱਸੇ ਲਈ cling film

ਸਾਰੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਲਪੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। BBQ ਅਤੇ smoked ਕਟ ਨੂੰ ਲਈ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਕੰਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚੁਣਦਾ ਹਾਂ:

Standard cling film (ਪਤਲਾ ਘਰੀਲੂ ਲਿਪਤ):

ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ:
- ਸ਼ੌਰਟ-Term ਫ੍ਰਿਜ਼ ਰੱਖ-ਰਖਾਵ (1–2 ਦਿਨ)
- rested meat ਦੇ ਪੈਨਾਂ ਜਾਂ ਟਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ
- ਛੋਟੀਆਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤਿਗਤ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟਣਾ
ਲਾਭ: ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸੌਖਾ, ਸਸਤਾ, ਵਿਆਪਕ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ
Cons: ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਹੱਡੀ-ਵਾਲੇ ਕੱਟੇ ਲਈ ਵੱਡੇ ਜ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਲਈ ਵਦੇ ਵੱਡੇ ਕੱਟੇ ਲਈ ਚੰਗੇ ਨਹੀਂ

ਭਾਰੀ-ਦਿਓਨ ਵਾਲੀ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ (ਰੈਸਟੂਰੈਂਟ-ਸਟਾਈਲ, ਮਾਸ ਡੱਬੀ ਫਿਲਮ):

ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ:
- ਵੱਡੇ ਸਟੂ ਅਤੇ ਸੌਰ ਭੰਡੇ, ਪੂਰੇ ਵੀਰਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਸਮੂਹ ਬਰਕਰਵਾਈਆਂ
- ਬੰਨ੍ਹਾਈ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰਨਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਰੱਪ ਵਿੱਚ ਧੂਬੀਦਾਰ ਸਟੂ ਨੂੰ ਰੈਸਟ ਕਰਨਾ
- ਪੇਸ ਟਰਾਂਸਪੋਰਟ ਜਾਂ ਮੀਲ ਪ੍ਰਿਪ ਲਈ ਧੁੰਧਲਾ ਮਾਸ ਰੈਪਿੰਗ
Pros: ਤਾਕਤਵਰ, ਚੋਟੀ-ਧੱਕੇ-ਬਰਦਾਸ਼ਤ, ਚੰਗਾ ਸੀਲ
Cons: ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਲਚਕਦਾਰ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਵਿਕਦਾ

ਗੰਭੀਰ BBQ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਭਾਰੀ-ਮਿਆਰੀ ਮਾਸ ਰੈਪ ਫਿਲਮ ਤੁਹਾਡੇ ਮੁੱਖ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਵਜੋਂ smoked meat ਲਈ ਅਤੇ ਬੈਕਅਪ ਵਜੋਂ ਸਟੈਂਡਰਡ ਫਿਲਮ ਵਰਤੋ।.

ਕਿਊ Smoked Meat ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸੁਰੀਆਂ ਰੋਜ਼ ਰਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ

ਜਦੋਂ smoked meat ਪਿਟ ਤੋਂ ਨਿੱਕ ਚੁੱਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਘੜੀ ਚੁੱਕ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ। ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੈਪ ਨਹੀਂ ਕਰਨ ਤੇ:

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਫ੍ਰਿਜ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਖੋਲ੍ਹੇ ਚਰਬੀ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਫਲਵਾਡਸ ਲੈਂਦੀ ਹੈ
Bark ਦਰանակ سخت ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਾਇਦਾ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ
ਬਚੇ ਮੌਜੂਦ ਤਾਜ਼ਾ-ਧੁੰਧਲੇ ਲੁਕ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ

ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਹੀ ਰੈਪ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ:

ਧੀਰੇ ਨਾਲ ਨਮੀ ਘਟਣਾ ਸਰਫੇ ਤੋਂ
ਧੂੰਆਂ ਦੀ ਗੰਧ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਸੁਭਾਸ਼ੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ
ਜਮ੍ਹੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਟਰਾਂਸਪੋਰਟ ਦੌਰਾਨ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਰੱਖੋ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ BBQ ਮਾਸ ਦੀ ਸੰਭਾਲ, ਸਹੀ ਲਿਪਟਣ ਵਾਲੀ ਪਰੀ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਰੱਬ ਅਤੇ ਲਕੜੀ ਚੋਣ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮਾਨ ਹਨ।.

ਬਰਹਾ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਮੁਨੇਦਾਰ ਸੁੱਕੇ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਤੇ ਸਫ਼ਾਈ ਤੇ ਤਾਜਗੀ

ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਹੋਰ ਫੌਇਲ ਜਾਂ ਬੁਚਰ ਪੇਪਰ ਨਾਲੋਂ ਵਿਭਿੰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ:

ਨਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ
- ਤਿੱਖੀ ਸਲਾਈਵ ਕੋਲ ਮਾਸ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦੀ ਹੈ
- ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਜਿਹੜੇ ਰਸਾਲੀ ਸੂਟੇ ਹੋਏ ਚੰਗੇ ਸੂਰਤਾਂ ਨਾਲ ਰੱਬੇ ਹੋਏ ਬ੍ਰਿਸਕਟ ਦਲ ਜਾਂ ਖੁੱਲੇ ਹੋਏ ਪੁਲਡ ਮਾਸ ਲਈ
- ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਸਮੇਂ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣ 'ਤੇ ਚਟਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਸਵਾਦ ਸੁਰੱਖਿਆ
- ਫਰਿਜ਼ ਦੀਆਂ ਬੁੱਧੀਆਂ ਵਾਸਤੇ ਰੁਕਾਵਟ ਬਣਦਾ ਹੈ
- ਧੂੰਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਜਿਵੇਂ ਬ੍ਰਿਸਕਟ ਵੱਗੇ ਚਰਬੀਲੇ ਸਵੀਟਿਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਆਕਸੀਡਾਇਜ਼ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ
ਤਾਜਗੀ ਅਤੇ ਸੰਕਲਪ
- ਹਵਾ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੁਕਸਾਨ ਕਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ, ਰਸਾਲੀ ਟੱਕਰ ਜਾਂ ਪੁੱਲੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚੰਗਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਜੇ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਬਾਰਕ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ ਰੱਖਣਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਘੱਟσιαਰਥਕ

ਜਿਵੇਂ ਵਰਤੀ ਜਾਵੇ, ਬ੍ਰਿਸਕੈਟ ਲਈ ਫਿਲਮ ਚੀਪਣੀ ਕ੍ਰਿਪਣੀ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰ ਲਈ ਤੇ ਭੰਡਾਰਣ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਨਮੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜਦੋਂ ਚਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਹੋਰ ਰੈਪਿੰਗ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਮਝਦਾਰੀ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਚਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਹਰ ਵੇਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਜੁੱਕਾ ਸਾਧਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਸਹੀ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।.
ਇੱਥੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਦਿਲਤਾ ਫਿਲਮ smoked meat ਲਈ ਹੋਰ ਰੈਪਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ:

ਜਦੋਂ ਚਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਚੰਗਾ ਚੋਣ ਹੈ:

ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੀ ਹੋਈ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਗਰਮ ਸਿਗੜੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਜ ਲਈ ਵੱਪ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ
cURL Too many subrequests. ਸਿਗੜੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਲਈ ਐਅਰਟਾਈਟ ਵਿੱਚ ਰੈਪ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ
ਤੁਸੀਂ ਸਿਗੜੇ ਹੋਏ ਪੋਰਕ, ਬ੍ਰਿਸਕਟ, ਜਾਂ ਰਿਬਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪੋਰਸ਼ਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ
ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਰੋਸੇ ਦੇਣ ਲਈ ਫੌਇਲ ਜਾਂ ਪੈਨ ਲਿਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹੋ
ਤੁਸੀਂ ਬੈਗਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਾਈਟ ਰੈਪ ਕਰਕੇ ਫਰਿਜਰ ਨੁਕਸਾਨ ਰੋਕਣ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੂਸਰੀਆਂ ਰੈਪਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ:

ਜਦ ਮੈਂ Texas crutch ਮਿਡ-ਕੁੱਕ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ → ਫੋਇਲ
ਮੈਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ Bark ਸਾਹਮਣੇ ਸਾਹਮਣੇ ਸਾਹਮਣੇ ਰੱਖੇ ਅਤੇ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਕਾ ਰਹੇ → ਬੁच्चਰ ਪੇਪਰ
ਮੈਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ → ਵੈਕਿਊਮ ਸੀਲਿੰਗ, ਚਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪਰਤ ਵਜੋਂ

ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਆਂ, BBQ ਦੇਸ਼ਸ਼ੁਰਾਂ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਲਈ, ਸਵਾਦੀ ਥਾਂ ਹਲਕੀ ਹੈ:
ਵਰਤੋ ਦਿਲਤਾ ਫਿਲਮ smoked meat ਲਈ ਸਿਰਲੇਖ ਤਬਦੀਲ-ਸੀਲ ਲਈ ਛੋਟੀ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਫੜਟ ਲਈ ਮੁੱਖ ਕਸੀ ਲਾਈਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਫੌਇਲ, ਬੁੱਚਰ ਪੇਪਰ, ਜਾਂ ਵੈਕਯੂਮ ਬੈਗ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਸਮੇਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੱਲਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਉਹ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।.

ਸਿਗੜੀ ਮੀਟ ਲਈ ਚਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਸੁਰੱਖਿਆ

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸਿਗੜੇ ਹੋਏ ਬਰਿਸਕਟ, ਰਿਬਸ ਜਾਂ ਪੋਰਕ ਬਟ ਨੂੰ ਵੱਪ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਚਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਸੁਰੱਖਿਆ ਗੰਭੀਰ ਗੱਲ ਹੈ। ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਛੂਮਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸਨੂੰ ਖਾਦੇ-ਯੋਗ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਮੀਟ ਲਈ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤਾ गया।.

ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਕਿੰਨੀ ਭਦਰ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?

ਸੂਖੀ ਮੀਟ ਲਈ ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ:

ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ “ਖੁਰਾਕ ਸੰਪਰਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ” or cURL Too many subrequests.
ਕਿਸੇ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਪਲาสตਿਕ ਜਾਂ ਰਸਾਇਣ ਦੀ ਸੁੰਘ ਨਾ ਹੋਵੇ
ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੂਹਣ 'ਤੇ ਚਿੱਟੀ ਨਾ ਫੈਦੇ, ਫ੍ਰਾਗ਼ਣੇ, ਜਾਂ ਚਪਚਪੇ ਹੋਣ ਨਾਲ ਸਥਿਰ ਰਹੇ
ਇੱਕ ਮਰ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਮਿਲੀ ਹੋਵੇ, ਬਿਨਾ ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਸੌਦੇ ਦੇ ਰੋਲਾਂ ਨਹੀਂ

ਵਪਾਰਕ ਉਪਯੋਗ ਜਾਂ ਗੰਭੀਰ ਘਰੇਲੂ BBQ ਲਈ, ਮੈਂ ਇਹ ਮਾਨ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ ਭਾਰੀ-ਮਿਆਰੀ ਮਾਸ ਰੈਪ ਫਿਲਮ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਚੀਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਖਾਦ-ਗ੍ਰੇਡ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਮਾਸ ਲਈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕੇਟਰੀਂਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਵਾਲੀ ਰੈਪ ਵਰਕ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਖਾਦ ਰੈਪ ਮਿਆਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਵਰਕ ਉਹੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਜისა ਲਈ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਖਾਦ ਨਿਰਯਾਤ ਅਰਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ on ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਗਾਈਡਸ.

ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਸੀਮਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮਾਸ ਨਾਲ

Smoked brisket ਅਤੇ ribs ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰ ਉਪਯੋਗ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਫ਼ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯਮ ਹਨ:

ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖੇਤਰ:
- ਠੰਢਾ ਸਟੋਰੇਜ਼: ਫਰਜ (34–40°F / 1–4°C)
- ਫਰੀਜ਼ਰ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ -40°F / -40°C ਤੱਕ
ਨੌ ਵਰਤੋ:
- ਮੀਟ ਖ਼ਾਲੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਵੱਧ 140°F (60°C) ਜੇ ਲੇਬਲ ਕਹਿੰਦਾ ਨਹੀਂ ਕਿੰਨੂੰ ਇਹ ਤਵੀ ਲਾਭ ਦਿੰਦਾ ਸੀ ਹੋਰ-ਪਾਖੀ ਵੇਖਣ ਲਈ
- ਨਾਲ ਸਿੱਧਾ ਸੰਪਰਕ ਬਰੋਇਲਰ, ਗਿਲਜ਼, ਜਾਂ ਖੁੱਲੇ ਤਾਂਡੇ
- ਧੁੰਆਂ ਵਿਚ ਜਾਂ ਅੰਦਰੋ-ਏਵਨ ਵਿੱਚ ਜਦ ਤੱਕ ਫਿਲਮ ਖਾਸ ਤੌਰ 'heat-safe' ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ

ਜੇ ਲੇਬਲ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਧਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦਾ, ਮੈਂ ਇਸਨੁੰ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਕੂਲ ਹੋਏ ਮੀਟ ਲਈ.

ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੁਟੇ ਮਾਸ ਲਈ Cling Film ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?

ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕੱਟ ਜਿਵੇਂ ਧੂਏ ਮਾਸ਼, ਸਾਸ-ਭਟਾ, ਸਿੱਧਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੇਨ, ਅਤੇ ਪੱਲਾ ਮੀਟ ਪਲਾਸਟਿਕਸ ਉੱਤੇ ਹੋਰ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹਨ:

ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕੱਟ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ-ਕੁਆਲਟੀ ਵਾਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਤੋਂ ਹੋਰ ਰਸਾਇਣ ਕੱਢ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਰਤੋ ਭੋਖਣ-ਯੋਗ, ਉੱਚ-ਮਿਆਰੀ ਰੈਪ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਧੂਏ ਮਾਸ ਲਈ
ਬਚਾਓ: ਆਰਾਮ ਲਈ (ਠੰਢੀ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ) ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ, ਸਿੱਧਾ ਉੱਚ-ਤਾਪ ਸਵਾਦ ਲਈ ਨਹੀਂ
ਸੋਪੇ ਹੋਏ ਤਾਵੇ ਦੇ ਤਿੱਖੇ brisket ਨੂੰ ਨਰਮ film ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਨਾ ਰੱਖੋ—ਪਹਿਲਾਂ 150°F ਤੋਂ ਘੱਟ ਠੰਢ ਕਰੋ

ਹੱਥ ਲਾਈਕ ਰੱਖਿਆ, ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਲאַסטਿਕ ਰੈਪ ਭਾਰੀਆਂ ਸਮੇਟੀਆਂ ਗੁਆਂਟੀਆਂ ਮਾਸਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ ਕੰਟਰੋਲ ਫ੍ਰਿਜ ਜਾਂ ਬੀਬੀਕਿਊ ਟਰੈਲਰ ਵਿੱਚ.

BPA-ਮੁਕਤ, PVC-ਮੁਕਤ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿਕਲਪ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਲਾਸਟਿਕਸ ਤੌں ਚੁਣਨ ਵਾਲੇ ਹੋ (ਮੈਂ ਹਾਂ), ਤਲਾਸ਼ ਕਰੋ:

BPA-ਮੁਕਤ ਲੇਬਲਿੰਗ
PVC-ਮੁਕਤ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ, ਅਕਸਰ PE (ਪੋਲਿਥੀਲਿਨੀਅਮ) ਤੋਂ ਬਣੀ
ਜੋ ਰਾਸ਼ੀਵਾਜ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਕਾਰਬੀਕ ਬਲਾ਼ਨ-ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਮੁਲਿਆਂਕਣ ਦੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਰੈਪ or ਸਥਾਈ ਪੈਕਜਿੰਗ ਲਈ ਮੇਟਸ

ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਸਟੈਲੇਸ ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤਣ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸਾਫ ਸੈਟਅਪ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਵਰਗਾ ਹੋਵੇ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਫੂਡ ਕੰਟੇਨਰ ਸਿਸਟਮ ਸੰਰਕਾਸ਼ ਲਈ ਸਿਰਫ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਥਾਂ ਸੁਾਈਟੇਵਾਂ ਲਈਸਟੇਨਲੈੱਸ ਬੈਂਟੋ-ਸਟਾਈਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵੇਖੋ).

ਜਦੋਂ ਤੂੰ ਖੁਲ੍ਹੇ ਮਾਸ 'ਤੇ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਵਰਤਣ ਲਈ ਨਹੀ

ਇਨਾਂ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਛੱਡ ਦਿਓ:

ਮਾਸ ਹਾਲਾ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਪ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ (ਉੱਪਰ ~150°F)
ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹੋ ਬੀਕਾਰੀ ਉੱਤੇ ਵਾਪਸ (ਸਮੋਕਰ, ਓਵਨ, ਗ੍ਰਿੱਲ)
ਤੁਸੀਂ ਵੇਖਦੇ ਹੋ ਗਲਣ ਜਾਣਾ, ਸਕੜਨਾ, ਜਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਖਰਾਂਸ ਨਾਸ਼ੀ
ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਖਾਣ-ਯੋਗ-ਜਾਂਚ ਕਰਕੇwrap, ਚਿੱਤਰਕਾਰੀ ਪਲਾਸਟਿਕ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਲੇਬਲ-ਵੀਂ ਫਿਲਮ
ਤੁਸੀਂ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ, ਰੂਮ-ਟਮਪਰੇਚਰ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ (ਵਰਤਨ ਲਈ ਖਾਧੇ ਲਈ ਅਣਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਕੋਈ wrap ਦੇ باوجود)

ਜੇ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ—ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਉਤਤੇ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਰੱਖਣ 'ਤੇ—میں بدل ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਫੌਲ, ਮਾਸੂਲੀ ਕਾਗਜ਼, ਜਾਂ ਵੈਕਿਊਮ ਬੈਗ ਸਮੋਕੇ ਮੀਟ ਲਈ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲਫ਼ਾਫ਼ਾ.

Smoked meat ਨਾਲ Cling Film ਵਰਤਣ ਦੇ ਵੇਲੇ

Smoking ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ Cling Film ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ (Marinades & Rubs)

ਮੈਂprep ਚਰਣ ਲਈ cling film ਨੂੰ ਕੁਝ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਇਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਿਥੜ ਖ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਖਾਣ-ਯੋਗ cling film smoked meat ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ:

Marinate ਜਾਂ dry brine ਕਰੋ: ਚਪੜੀਆਂ brisket, ribs, ਜਾਂ pork butt ਨੂੰ ਕਣ-ਕਣ ਕਰਕੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਾਰਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਤਾਂ rub ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਰਹੇ ਅਤੇ ਫ੍ਰਿੱਜ਼ ਝੁੱਟੇ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
Cross‑ contamination ਰੋਕੋ: ਰੁਕੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਾਲੀਆਂ ਟਰੇਜ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਫ੍ਰਿੱਜ਼ ਵਿੱਚ ਦੇ ਬਾਕੀ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਡ੍ਰਿਪ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ.

ਵੱਡੇ ਪਕੌਂ ਸੈਟ-ਅੱਪ ਜਾਂ ਮੀਲ ਪੇਰ ਲਈ, cling film ਨੂੰ ਦੁਬਲ ਕਰਨ ਲਈ ਰੀਉਜ਼ੇਬਲ ਸਿਲਿਕੋਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਵਾਤਾਵਰਣ-ਅਨੁਕੂਲ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰੇਜ ਬੈਗ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹੂਲਤ ਬਣਦੀ ਹੈ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਵਿਕਲਪ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸੋਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾੰleading ਫੂਡ ਸਟੋਰੇਜ ਬੈਗ ਨਿਰਮਾਤਾਵੰ ਦੀ 2026 ਦੀ ਮੰਗ ਲਈ ਯੋਜਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਦੇਖਣਾ ਲਾਜਮੀ ਹੈ.

Rubbed Meat ਨੂੰ overnight cling film ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ

overnight ਸੇਵਾ ਲਈ:

ਮਾਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੀਲ੍ਹ ਕਰ ਲਓ, ਜੇੋ ਬਰਿਸਕੈੱਟ ਜਾਂ ਸੂਈ ਕੜੇ ਹਿੱਸੇ ਵੱਡੇ ਹਨ ਤਾਂ 2–3 ਪਰਤਾਂ ਲੱਗਣੀਆਂ।.
ਜਿੰਨਾਂ ਹਵਾਯੀ ਗ਼ਲਤੀ ਨਾਲ ਰਬ ਸੂਖਾ ਹੋਵੇ ਨਾ ਦੇ ਉਪਰੀ ਰਾਖਤ ਲਈ.
ਧੱਕਣ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਰਬ ਚਰਬਰ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਹੋ ਜਾਏ।.

ਇਸ ਨੂੰਰੇਫਰੀਜਰੇਟਰ ਵਿਚ ਇੱਕ ਟਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਜੇ ਕੋਈ ਰਸ ਲੀਕ ਹੋਏ ਤਾਂ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਮਰੀਨੇਡ ਅਤੇ ਰਬ.

ਜ਼ਮਾਨੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੀ ਸਤਹ ਚਿਪਾਕ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਦਿਨ ਸੂੰਘਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਚਿਪਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਖੁਰਾਕ ਲਈ Smoked Meat ਨੂੰ Wrapping ਕਰਨਾ

Rest ਕਰਨ ਲਈ cling film ਵਿੱਚ ਸਮੇਤ ਤਾਜ਼ੇ ਬ੍ਰਿਸਕੈੱਟ ਜਾਂ ਸੂਰ ਗੋਸ਼ਤ ਬੁੱਟ ਨੂੰ:.
ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਢਲ ਕੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੋ (ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀWrapping ਨਾ ਕਰੋ)। ਕੁੰਭਰ ਘਰਾਓ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਜ਼ੋੜੀ ਰੱਖਣ ਲਈ.
ਮਾਈਕਰ ਅਤੇ ਰੇੰਦਰ ਫੈਟ.

ਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ ਤੌਲੀਆ-ਲਾਈਨ ਵਾਲੇ ਕੁਲਰ ਜਾਂ ਗਰਮ (ਬੰਦ) ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਰਕਰੇ ਲਈ ਰੱਖੋ। Brisket resting ਲਈ cling film ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਛੋਟੇ ਸਮੇਂ ਲਈ (30–90 ਮਿੰਟ).

ਜਦ ਤੂੰ ਰਸਦੇ ਟਪੀਆਂ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈਂ ਅਤੇ ਤੈਨੂੰ ਕਰਾਰ ਦੀ Bark ਕਵਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ।

ਟਰੋਰੀ-ਟੈਂਪ੍ਰਿਜ ਫ੍ਰਿਜ ਸਟੋਰੇਜ cling film ਨਾਲ ਜਦ ਤੂੰ ਸੋਚਦਾ ਹੈਂ ਸਤਾਲ smoked meat ਨੂੰ ਫ੍ਰਿਜ 'ਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ

ਸੇਜੀਆਂ ਨੂੰ ਮੁੜਦਿਸ਼ਤ ਪਲਾਸਟਿਕ ਰੈਪ ਦੀ ਇੱਕ ਤੰਗ ਪਰਤ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ (ਕਟੇ ਹੋਏ ਬ੍ਰਿਸਕਿਟ, ਖਿੱਚਾ ਹੋਇਆ ਸੂਰਦਾ, ਰਿਬ ਰੈਕ).
ਜਿੰਨੀ ਵਾਯੂ ਜਿੰਨੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕੇ ਕੱਟੋ, ਆਕਸੀਡੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਫਰਜ ਦੇ ਗੰਧ ਘਟਾਉਣ ਲਈ.
ਵਾਸ਼ਪਦ ਰਾਂਜ਼ੀ ਲਈ, ਲਿਡਡ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਜਿਪਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.

ਇਹ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਣ ਨੂੰ ਭੀਜਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨੂੰ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਫਰੀਜ਼ਰ ਸਟੋਰੇਜ ਕਰੀਬ ਨਾਲ ਲੱਗੀ ਫੜਕ ਨਾਲ

ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਵਰਕ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਸਮੋਕਡ ਸੂਰ ਜਾਂ ਬ੍ਰਿਸਕਿਟ ਨੂੰ ਜਮਾਉਣ ਲਈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋਗੁਣੇ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ:

ਪਹਿਲੀ ਲਪੇਟ: ਸੂਖੀਆਂ ਹਵਾ ਸਾਰੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੀ ਹੋਈ ਤੰਗ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ.
ਦੂਜੀ ਲਪੇਟ: ਭਾਰੀ-ਡਿਊਟੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਜਾਂ ਫੋਇਲ ਤਾਂ ਜੋ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬਰਨ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਲੈਬਲ ਅਤੇ ਮਿਤੀ ਤਾਕੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣ ਸਕੋ ਕਿ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੰਨਾ ਕਦੋਂ ਸ smoking ਕੀਤਾ ਸੀ.

2–3 ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ, ਵੈਕਯੂਮ ਸੀਲਿੰਗ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲੋਂ ਭਲਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਦੋਹਾਂ‑wrap ਤਰੀਕਾ ਫਲੇਵਰ ਅਤੇ ਟੈਕਸ਼ਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਸੇਵਾ ਲਈ ਸਮੋਕਡ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਰੱਖਣਾ

ਕੇਟਰੀং, ਟੇਲਗੇਟਾਂ, ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰਿਕ ਸਮਾਗਮਾਂ ਲਈ, ਸਮੋਕਡ ਮੀਟ ਲਈ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਵਰਤਣਾ ਉਦਾਸ ਹੈ ਜਦੋਂ:

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ ਕਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਖਿੱਚੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ.
ਤੁਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਕੁਲਰ ਵਿੱਚ BBQ ਦੇ ਤਲੂੰ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਤੁਸੀਂ ਸਮੋਕਡ ਮੀਟ ਲੈ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਇਥੇ-ਉੱਥੇ ਨਹੀਂ ਡਿੱਗਣੀ ਚਾਹੁੰਦੇ.

ਮੀਟ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੰਗੀ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ, ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਰੱਖੋ (140°F ਤੋਂ ਉੱਬਰ), ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਸਮੇਂ ਹੀ ਰੈਪ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਨਮੀ ਅਤੇ ਗੰਧਲਾ ਦਬਾਅLockin ਰਹੇ.

ਪੁੱਛੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚੁੰਬਕੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਸਹੀ ਚੁਣੀ ਗਈ ਚੁੰਬਕੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਗਠਨ ਦੀ ਚੋਣ

ਸਮੂਹਕ ਖੁੰਟੇ ਦੀਆਂ ਸਲੇਟੀਆਂ, ਰਿਬਸ ਅਤੇ ਸੋਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਰਤਦਾ/ਵਰਤਦੀ ਹਾਂ ਵੱਡੇ-ਵਾਲੇ, ਭੋਜਨ-ਗ੍ਰੇਡ ਚੁੰਬਕੀ ਫਿਲਮ. ਇਸਦਾ ਫੜ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ ਕਿਨਾਰੇ ਵਲੋਂ ਢੀੱਲੇ ਤੋੜਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਚੌੜਾਈ: 12″ ਛੋਟੇ ਕੱਟਾਂ ਅਤੇ ਰਿਬਕਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ; 18″–24″ ਪੈਕਰ ਬ੍ਰਿਸ਼ੇਟ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਡੰਘੀ ਸ਼ੋਪ/ਪੋਰਕ ਬੱਟ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਮੋਟਾਈ: 1 ਭਾਰੀ-ਮਿਆਰੀ ਮਾਸ ਰੈਪ ਫਿਲਮ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਜਾਂ BBQ ਲਈ ਮਾਰਕੀਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਨਾ ਕਿ ਬਹੁਤ পাতਲਾ ਸਸਟਾ ਚੀਜ਼.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਚੁੰਬਕੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਕੰਟੇਨਰ 1 ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ-ਰਿਲੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਵਾਲਵਾਂ ਵਾਲੇ ਸਟੇਨਲੇਸ ਸਟੀਲ ਭੋਜਨ ਕੰਟੇਨਰ ਨਾਲ ਜਹਾਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਲਈ.

ਕੁਲਿੰਗ ਸਮੇਤ ਮਾਸ ਨੂ Collection ਕਰਕੇ

ਕਦੇ ਭੀ ਜਲ੍ਹੀਆਂ ਗਰਮ ਚੰਗੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਰੈਪ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਣਾ ਨਾ ਕਰੋ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਤੀਬਰਤਾ ਲਈ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ.

ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਲਪੇਟੇ ਅਰਾਮ ਨਾਲ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਲਗਭਗ 150°F–160°F.
ਫੋਰ ਭਾਰੀ ਗਰਮੀਆਂ ਵਾਸਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੋਟੀ ਵਾਲੀ ਚੁੰਬਕੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਫੜ ਲਿਆਂਦਾ ਤੇ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿਓ.
ਫਰਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਫਿਰ ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟ ਕਰੋ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.

ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ: ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ, ਰਿਬਸ, ਸੂਰ ਜਾਏ ਦਾ ਕੱਲ਼ਾ

ਇਹ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੈਂ ਹਰ ਕੱਟਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਉਹ ਰਸਾਲੀ ਰਹੇ ਅਤੇ ਬਾਰਕ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਵੇ:

ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ

ਸਾਫ ਕੰਟਰ ਉੱਤੇ ਲੰਬੀ ਚੋਗੀ ਫਿਲਮ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਲੇਅਰ ਰੱਖੋ.
ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ ਰੱਖੋ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਪੱਖ ਹੇਠਾਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ.
ਸਮੇਤ ਅਗੇਲੇ ਅੰਸ਼ ਨੂੰ ਉੱਤੇ ਖਿੱਚੋ, ਤੀਕਾ ਨਾਲ ਟੱਕਰ ਮਾਰੋ, ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਜਦ ਤੁਸੀਂ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋ ਤਦ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਲਿਆਓ ਤਾਂ ਕੋਈ ਬਾਰਕ ਵੇਖਣ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇ.
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਫਜ, ਫਰਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਲਈ ਦੂਜੀ ਲੇਅਰ ਜੋੜੋ.

ਰਿਬਸ

ਰੇਕ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੀ ਇੱਕ ਚਿੱਟੀ ਚੀਰਾ ਕੱਟੋ.
ਰਿਬਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ.
ਤੋਹੀਫ਼ੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ: ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ, ਪਾਸੇ ਅੰਦਰ, ਫਿਰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਜੇ ਹੱਡੀਆਂ ਚੁੰਬਦੀਆਂ ਹੋਣ ਤਾਂ ਡਬਲ-ਵ੍ਰੈਪ ਕਰੋ.

ਸੂਰ ਮੋਚੜ / ਸੂਰ ਦੀਤ

ਮੋਚੜ ਨੂੰ ਚੌੜੀ ਚੀਰ੍ਹੇ ਵਿਚ ਦਰਦ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਚੇੜੀਆਂ ਅਤੇ ਉੱਡਾਉਣ ਵਿਚ ਢੀਲਾ ਖਿੱਚੋ ਤਾਂ ਕਿ ਸਿੱਟੀ ਦਬਾ ਰਹੇ.
ਘੁੰਮਾਉ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸਤਹ ਸੂਂਹੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਪੇਟੇ ਦੌਰਾਨ ਰੱਖੋ ਜ਼ਿ਼ਮਤ ਪਰ ਨਹੀਂ.
ਪੁਲled ਪORK ਲਈ, ਛੋਟੇ ਜੁੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਅਲੱਗ-ਅਲੱਗ ਲਪੇਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰੀ ਅਸਾਨ ਹੋਵੇ.

ਜਲਦੀ ਹਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਡਬਲ-ਵ੍ਰੈਪਿੰਗ

ਹਵਾ ਜ਼ਹਿਰ ਹੈ ਸੁੱਕੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਭੁੱਠੀਆਂ ਜਿੱਤਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼.

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲਪੇਟਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮਾਸ ਦੇ ਚੱਲੇ ਹੋਏ ਹੱਥ ਆਪਣੇ ਇਰਗੇ ਰੱਖੋ ਹਵਾਚੋੜਾਂ ਨਿਕਾਲਣ ਲਈ ਹਵਾ ਦੇ ਗੁੱਠੇ ਸਾੜੋ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਤਾਂ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਲੰਚੀ ਕਰੋ ਤਾਂ ਇਹ ਚੁਸਤ ਨਾਲ ਚੇਪਾਂ.
ਲਈ ਸਮਭਾਲੀ ਗੀ ਖੋਰੀਆਂ ਚੁੱਕੀਆਂ ਸਵਾਹੀ, ਪੋਰਬਟ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ — ਫਿਰ ਛੱਡਣ, ਦੋਹਰਾ-ਲਪੇਟ:
- ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ: cling film, ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਹਵਾਹਾਰ-ਰਹਿਤ
- ਦੂਜੀ ਪਰਤ: ਫਿਰ ਹੋਰ cling film ਜਾਂ ਫੋਇਲ ਦੀ ਸੂਖੀ ਪਰਤ ਤੱਕ ਰੱਖੋ ਜੋ cURL Too many subrequests.

ਲੇਬਲਿੰਗ, ਡੇਟਿੰਗ, ਅਤੇ ਪੋਰਸ਼ਨਿੰਗ

ਸੁੱਕੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ Barbecue ਕੈਟਰਿੰਗ ਵਾਂਗ ਸਮਝੋ: ਸੰਗਠਿਤ ਰਹੋ.

1 ਸਥਾਈ ਮਾਰਕਰ ਲਾਉਣ ਲਈ: ਕੱਟੂ, ਮਸਾਲਾ, ਤਾਰੀਖ, ਅਤੇ ਪੋਰਸ਼ਨ ਸਾਈਜ਼.
Wrap in ਇੱਕ-ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਤੇਜ਼ ਹਫ਼ਤੇ ਵਾਲੀਆਂ ਦੁਪਹਿਰ/ਰਾਤ ਦੇ ਦੁਬਿਧ ਸਵਾਲਾਂ ਲਈ—ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੁਲਡ ਪੋਰਕ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ.
ਵੱਡੇ ਰੈਸੋਟਾਂ ਜਾਂ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਲਈ, ਮੈਂ cling film ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦਾ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਲੇਬਲ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੋਰਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਚੋਟੀਵਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ ਪುನਰ ਉਪਯੋਗਸ਼ੀਲ ਜਾਂ ਰੀਟੇਲ-ਤਿਆਰ ਪੈਕਿੰਗ ਜਿਸ ਤੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਨੰਵੇਂ ਇਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ SPEC ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਖਾਣ-ਪੈਕਿੰਗ ਸਪਲਾਇਰ.

ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਫਾਇਲ ਜਾਂ ਬਚਰ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ

ਤੁਸੀਂ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ vs ਫਾਇਲ ਜਾਂ ਬਚਰ ਪੇਪਰ ਚੁਣਨਾ ਜਰੂਰੀ ਨਹੀਂ — ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ + ਫਾਇਲ:
- ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਲਈ ਏਅਰਟਾਈਟ ਸੀਲਿੰਗ ਅਤੇ ਨਮੀ ਲਈ
- ਫਾਇਲ ਦੇ ਬਾਹਰ ਲਈ ਸੰਰਚਨਾ, ਗਤੀਵਿਧੀ, ਅਤੇ ਥਰਮਲ ਇੰਸੂਲੇਸ਼ਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ
ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ + ਬਚਰ ਪੇਪਰ:
- ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ
- ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਬਚਰ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਲਪੇਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਰੀਹੀਟਿੰਗ ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਾਰਿਕੀ ਅਸਲ ਟੈਕਚਰ ਨਾਲ ਕਰੀਬ ਰਹੇ

ਇਹ ਕੌਂਬੋ ਪਹੁੰਚ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਰਕ, ਨਮੀ, ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ BBQ ਬਚੇ ਹੋਏ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਪਿੰਡ ਦੀ ਕੂਕ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਕੈਟਰੇਿੰਗ ਜੌਬ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਰੱਖਦੇ ਹੋ.

ਸੁਧਾਰਯੋਗ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਧੂੰਮਪર્ણ ਮਾਸ ਲਈ ਵਰਤਣਾ

ਸੁਧਾਰਯੋਗ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਕੀ ਬਣੀ ਹੈ

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਧੂੰਮਪर्ण ਮਾਸ ਲਈ ਸੁਧਾਰਯੋਗ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਰੈਪਾਂ (wraps) ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਿਹੜੇ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਮੱਗਰੀ ਜੀਵਤ-ਪਾਲਣ ਪੋਲੀਮਰਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਚੌਰ, ਚੀਨੀ ਰੱਤ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਬਾਇਓ-ਬਾਇਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਪੈਟਰੋਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ BBQ ਲਈ ਪਰੀਵਾਰ-ਮਿੱਤ੍ਰ ਕੇ ਤਤਕਾਲ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲਿਪੇ-ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ ਉਹ ਇੰਨੂੰ ਕੂੜਮਿਟੀ ਜਾਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਿਵਹਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਟੁੱਟਣ ਲਈ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ-ਵਾਰ ਵਰਤੋਂ ਵਾਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਫਿੱਟ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਿਲਮਾਂ ਕਿਵੇਂ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡੂੰਘੇ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਰੋਕਥਾਮੀ ਫਿਲਮ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਢਾਂਚੇ ਜਾਂਚਣ ਲਈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ.

Eco cling film vs regular plastic wrap

ਮਿਆਰੀ PVC ਜਾਂ PE ਫਿਲਮ ਰੈਪ ਨਾਲ ਤੁੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, biodegradable cling film for BBQ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ:

ਥੋਡੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੀਖੀ-ਸਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਕਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ (ਤੁਸੀਂ ਟਰੇ ਜਾਂ ਪੇਨ ਦੇ ਚੱਕਰ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਧ ਲੇ ਨੇਸ ਫਲਰਾ ਹੋਰ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹੋ)
ਬਰਾਂਡ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਧੀਆ ਪਰ ਪੁੱਤ ਚੁਸਤ ਕਾਂਟੇ ਹਿੱਥ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨੇ ਹੋਏ ਹਨ
ਸੁਸਥਤਾ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਲਾਗਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਜ਼ਿਆਦਾ ਘਰ ਵਾਲੇ BBQ ਸੈੱਟ-ਅਪਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ ਸੂਖੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਲਿਪੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਫ੍ਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਜਦ-ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਹਵਾ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹੀ ਲਪੇਟੋ.

ਰਸੌਣੇ ਬਰਕਤ ਅਤੇ ਤਾਜਗੀ

ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਤ cling film ਹਾਲੇ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਫਾਇਦੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ:

ਧੁੰਦਲ ਰਕਾਵਟ ਲਈ ਮੌਇਸਟਰ ਰਿਟੇਨਸ਼ਨ ਕਿ brisket ਅਤੇ ਰਿਬ ਸੂਕਦੇ ਨਹੀਂ
ਫ੍ਰਿੱਜ ਦੀਆਂ ਸੁੰਘਸ਼ਬ ਦੁਰਾਬੰਧ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਸ-ਕੰਟਮੇਨਸ਼ਾਸਨ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ
ਇਹ ਇਕ ਬਾਊਣੀ ਹੈ ਜੋ ਆਕਸੀਡੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਰੰਗ ਬਦਲਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ

ਸਰਬੋਤਮ ਨਤਿੱਜਿਆਂ ਲਈ, ਮੈਂ ਈਕੋ ਕਲਿੰਗ film ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਪਲਾਸਟਿਕ ਰੈਪ ਵਾਂਗ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ: ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ, ਚਰਬੀ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਦੋਹਰੀ ਲਪੇਟੇ, ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਸਮਿਆਂ ਹੋਰ-ਮੰਦ ਰੱਖੋ.

ਬਰਿਸਕੇਟ, ਰਿਬਜ ਅਤੇ ਸੋਰਸ ਲਈ ਸਥਿਰ ਲਪੇਟ

ਸੂੱਖੀ ਹੋਈ ਬਰਨਾਈ ਲਈ, ਡੱਬੇ ਜਾਂ ਪੁਕਾਰਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪੁਲਡ ਪੌਰਕ ਲਈ, ਮੈਂ ਵਰਤਣ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਸੂੱਖੇ ਮਾਸ ਲਈ ਜੈਵ-ਪਦਾਰਥਕ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲੀਮ ਸਾਦੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ:

ਬਰਿਸਕੇਟ / ਸੋਰਬ ਹੱਡੀ: ਈਕੋ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਕਸਾ਼ਰ ਲਪੇਟੋ, ਫਿਰ ਵਾਪਰਾਏ ਜਾਂ ਫੌਇਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਕਿ ਵਾਧੂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਹੋਵੇ.
ਸਮoked ਰਿਬਸ: ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟਕਰਾ ਕਰ ਦਿਓ, ਪੂਰੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਈਕੋ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਤਾਂ ਰਸ ਰੱਖੇ.
ਪਲਡ ਪੋਰਕ / ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਰਿਸਕੈਟ: ਭੋਜਨ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਜੁਝੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਿਸੇ ਬਣਾਓ, ਈਕੋ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ, ਫਿਰ ਜਮਾਉਣ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਣੇ ਵਿੱਚ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜੈਵ-ਸਥਾਈ ਲਪੇਟ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਫ਼ਰਕ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰੀ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਖਰਾਬੀ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕਿਉਂ BBQ ਪ੍ਰੇਮੀ ਵਧੇਰੇ ਗਰِينَ ਵ੍ਰੈਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ੰਕਰ ਰਹੇ ਹਨ

ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਹੋਰ BBQ ਲੋਕ ਹਣੇ ਸੋਮਵਾਰ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ ਸਥਾਈ ਪੈਕਜਿੰਗ ਲਈ ਮੇਟਸ ਕਿਉਂਕਿ:

ਉਹ ਹਰ ਕੂਕ 'ਤੇ ਇੱਕ-ਵਰਗੀ ਸਿੰਗਲ-ਯੂਜ਼ ਪੱਲੀ ਸ੍ਰਿਪਚੀ ਦਾਲ ਲੰਘ ਰਹੇ ਹਨ
ਈਕੋ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਪਲਾਹੂੰ ਨੂੰ ਕਤਲ-ਟਿਕਾਉ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਗੱਲ-ਗੱਲ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਸਿਗੜੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਲਈ ਐਅਰਟਾਈਟ ਵਿੱਚ ਰੈਪ
ਇਹ ਦੂਜੇ ਘੱਟ-ਕਰਚ ਵਾਲੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਜਿਵੇਂ ਦੋਬਾਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਅਤੇ ਕੁਠੇ-ਕਾਗ਼ਜ਼ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ ਸਿੰਗਲ-ਯੂਜ਼ ਪਲਾਸਟਿਕਸ ਲਈ ਲਾਗਤ-ਔਰਕ ਵਿਕਲਪ ਵੱਡੇ BBQ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਜਾਂ ਕੇਟਰਿੰਗ ਲਈ, ਇਹ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਵਪਾਰਾਂ ਲਈ ਬਣੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ ਜਾਵੇ ਜੋ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹਰਿਤ-ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਪੂਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਗਾਈਡ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਏ ਵਿਕਲਪ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕਸ ਲਈ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਵਿਕਲਪ ਬੀ2ਬੀ ਗ੍ਰਾਹਕਾਂ ਲਈ.

Smoked meat 'ਤੇcling film ਨਾਲ ਲੱਗਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗਲਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚੋ

Smoked meat ਲਈ cling film ਵਰਤਣਾ ਚਤੁਰਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਆਮ ਗਲਤੀਆਂ ਤੁਹਾਡੀ bark, texture, ਅਤੇ ਖਾਣ-ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਹਾਲ ਹੈ ਜਿਹੜੀਆਂ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵੇਖਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ smoked brisket, ribs, ਜਾਂ pork shoulder ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਰੈਪ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦਾ ਹਾਂ.

ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲਪੇਟਣਾ

ਕਦੇ ਵੀ smoked meat ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ smoker ਤੋਂ ਬਾਅਦ cling film ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਨਾ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਇਹ ਹਜੇ ਵੀ ਭਾਪ ਨਾਲ ਗਰਮ ਹੈ:

ਪਲਾਸਟਿਕ ਆਪਣੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ ਰੇਂਜ ਦੇ ਉੱਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ’ਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਿਘਲਣ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਭਾਪ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੀ bark ਨੂੰ mushy ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਾਸੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਮੇਟ ਨੂੰ ਘਟ-ਘੱਟ 140°F (या ਇਸ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ) ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਪਹਿਲਾਂ ਲਪੇਟਣ ਤੋਂ pehle. ਇਹ wrap ਅਤੇ bark ਦੋਹਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜਿਆਦਾ ਲਪੇਟਣਾ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾ ਨਮੀ ਫਸਾਉਣਾ

ਜਿਆਦਾ ਪਰਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੰਗੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁਿੰਦੀਆਂ. smoked meat ਨੂੰ cling film ਵਿੱਚ over-wrapping ਕਰਨਾ:

ਭਾਪ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾਪਣ ਫਸਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਰਿਬ ਜਾਂ brisket bark ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਸਕੱਤ ਤੌਰ “ਤੇ ਹਲਕੀ ਸੀ ”ਉਬਲੀਆਂ” ਢਬਣੀ ਦੇ ਤਨ੍ਹੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ

ਵਰਤੋ ਸਿਰਫ਼ ਕafi cling film ਜੋ tight, airtight seal ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੂੰ ਹੋਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਲੋੜ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ single plastic-wrap ਦੀ ਲੇਅਰ ਨੂੰ butcher paper ਜਾਂ foil ਨਾਲ ਜੋੜ ਲੈਣ ਨਾਲ ਦਸ ਲੇਅਰ cling film ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਰ ਲਓ.

ਨਾ-ਖਾਣ ਲਾਇਕ ਜਾਂ ਸਸਤਾ cling film ਵਰਤਣਾ

Smoked meat ਲਈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ fatty cuts ਜਿਵੇਂ brisket ਜਾਂ pork butt, ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਰਤੋ ਖਾਦ-ਗ੍ਰੇਡ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਮਾਸ ਲਈ:

ਅਣਜਾਣ, ਵਧੀਕ ਪਤਲੀ ਜਾਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਫਿਲਮਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਖਾਣ-ਜੋਗਤਾ ਨਾਲ labeled ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ
ਉਹ ਚੁਣੋ ਜੋ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਖਾਣ-ਯੋਗ ਹਨ ਅਤੇ BPA-ਮੁਕਤ ਹਨ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਜਾਂ ਕੇਟਰੀਂ ਸੈੱਟ ਅਪ ਲਈ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, bulk ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਰੋਲ ਵਿਸ਼ਵਾਸਯੋਗ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਵੇ, ਬਿਨਾ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਾਲੀ ਉਪਲੋਧੀ ਰੋਲ ਤੋਂ ਬੇਲਗਾਮ ਨਹੀਂ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਐਸੇ ਸਪਲਾਇਰ ਲੱਭਦਾ/ਲੱਭਦੀ ਹਾਂ ਜੋ commercial kitchen cling film ਜੋ ਸਮੱਗਰੀ, ਮੋਟੀਲੀ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ-ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਣਾਂ ਨੂੰ समझਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਰਸੇਤ ਵਿੱਚ Wrapping ਕਰਕੇ ਭੋਨੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨੂੰ Room Temperature 'ਤੇ ਛੱਡਣਾ

ਪਲਾਸਟਿਕ ਰੈਪ ਵਿੱਚ ਸਾਵਿਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਭੁੱਲੇ ਮਾਸWrapping ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਐਸੇ Wrapping ਨਾਲ ਛੱਡਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਓ:

2 ਘੰਟੇ ਦੇ भीतर ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਜੇ ਰਸੋਈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਤਾਂ 1 ਘੰਟਾ)
Wrapping ਕੀਤਾ ਚੀਕਾ ਜਾਂ pulled pork ਨੂੰ ਡਿਫਲਟ ਕਾਉਂਟਰ “ਤੇ ਅੱਧਾ ਦਿਨ ਰਕ੍ਹੋ ਨਾ

ਕੰਨਟਰੀ-ਤਾਪ 'ਤੇ ਲੱਗੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੱਟੀ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਤਰਫ਼ਾ-ਬਾਯੂਆਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤਰੀਕਾ ਹੇਠਾਂ ਸੀ ਲੱਗੇਰੇ:.

Room-temp ਮਾਸ ਨੂੰ cling film ਨਾਲ ਲਪੇਟਣਾ ਬੈਕਟੀਆ ਦੀ ਉੱਗਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਨਮੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਰੈਪ ਵਰਤੋ, ਨਾ ਕਿ ਭੋਜਨ-ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਛੋਟਾ ਰੂਟਾ.

ਫਰੀਜ਼ਰ-ਬਰਨ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਸੀਲਿੰਗ ਮੁੱਦੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ, cling film ਨਾਲ smoked meat freezing ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ

, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗਲਤੀ ਹੈ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਾਂ ਗਲਤ ਲਪੇਟ:
ਹਵਾ ਦੇ ਜੇਬੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਬਰਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ:

ਧੀਲੀਆਂ, ਇਕ-ਦਾ ਨਾਲ ਮੋਟੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਛੇਦ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਤਹ ਨੂੰ ਖੋਲਦੀਆਂ ਹਨ
ਗੰਭੀਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਉੱਤੋਂ ਹਵਾ ਦਬਾਓ
ਦੁਹੀਂ-ਲਪੇਟ cling film ਨਾਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਵਾਟਰ ਲਈ ਇਕ ਤਹੁ ਕਾਰਵਾਈ ਲਈ ਛੇਤੀ ਪ੍ਰੋਟੇਕਸ਼ਨ ਲਈ ਐਫ ਲਈ ਲਹਰ ਕਰਨ

ਹਰ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਅਤੇ ਡੇਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦੌੜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਵਰਤੋ ਸੁੱਕੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਭੁੱਠੀਆਂ ਜਿੱਤਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ cling film ਹੇਠ ਲੱਗਾਉਣ ਵਾਲੀ ਨੂੰਲ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ smoked ਬਾਅਰ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਰਚਨਾ ਦੋਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

Smoked Meat ਲਈ Cling Film ਦੇ ਵਿਕਲਪ.

ਰੱਬੀ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਕੱਟੀ ਰੈਪਿੰਗ ਲਈ ਬਾਰਕ-ਮਿੱਥੀ ਪੈਕਿੰਗ ਪੇਪਰ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰਕ ਦੀ ਪ੍ਰੇਮ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਬਰਕਰ ਪੇਪਰ ਰਾਜ ਹੈ.

ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ: ਬਰਿਸਕੇਟ, ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਮੱਲੀ, ਰਿਬਸ ਜਦ ਤੱਕ ਬਾਰਕ ਸੈੱਟ ਹੋਵੇ
ਫ਼ਾਇਦੇ:
- ਸਾਹ ਲੈਣਯੋਗ, ਇਸ ਲਈ ਬਾਰਕ ਖੁਲ੍ਹਾ ਕੁ਼ਰੜਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਨਿਕੀਲ
- ਤਾਪ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ, ਸ੍ਮੋਕਰ 'ਤੇ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ
1 ਵਰਤੋ ਬਿਨਾ ਵੈਕਸ ਦੇ, ਭੋਜਨ-ਦਰਜੇ ਦਾ ਗੁਲਬੰਦ ਪਿੰਕ ਬਾਰਕਰ ਪੇਪਰ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੰਭੀਰ BBQ ਪਿਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਆਰੀ ਹੈ.

ਐਲੂਮਿਨਿਯਮ ਫ਼ੋਿਲ ਟੈਕਸਾਸ ਕਰੱਚ ਅਤੇ ਹੋਲਡਿੰਗ ਲਈ

ਜਦੋਂ ਮੈਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਫ਼ੋਇਲ ਮੇਰਾ ਗੋ-ਟੂ ਹੈ.

ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ: ਟੈਕਸਾਸ ਕਰੱਚ (ਸਟਾਲ ਨੂੰ ਦੌੜਾਉਣਾ), ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ, ਸਫਰ ਲਈ
ਫ਼ਾਇਦੇ:
- ਨਮੀਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸ
- ਪਕਾਉਣ ਦਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਾਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੁਣੋ: ਜਦੋਂ ਫ਼ੋਇਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਲਪੇਟਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਬਰਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹੋਰ “ਪੋਟ ਰੋਸਟੇ” ਟੈਕਸਚਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. BBQ ਅਤੇ ਖਾਣ-ਯੋਗ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਫ਼ੋਇਲ ਦੇ ਹੋਰ ਦਰਜੇ ਦੀ ਸਮਝ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕੁੱਲ ਦਾ ਦੁਕਾਨੀ ਐਲੂਮਿਨਿਊਮ ਫ਼ੋਇਲ ਮਾਰਕੀਟ ਰੁਝਾਨ.

ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਾਲੀ ਸਪਾਈਡ ਮੀਟ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਵਾਲਿਵਮ ਸੀਲਿੰਗ

ਗੰਭੀਰ ਭੋਜਨ-ਯੋਜ਼ਨਾ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਲਈ, ਸ્લਿੰਗ ਫ਼ਿਲਮ ਨਾਲੋਂ ਵਾਲੀਵਮ ਸੀਲਿੰਗ ਵਾਲੀ ਸਪੀਯਟੇਡ ਖੇਤਰ ਲਈ ਮਾਸਕ ਉੱਚਾ ਥਾਂਮ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੇਟ ਅਤੇ ਪੱਲੇ ਹੋਏ ਸੁੰਨੇ-ਤੱਕ ਅਟੈਂਡ.

ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ: ਸਰਡ ਮਾਸ ਫਿਜੇਂ 1–6 ਮਹੀਨੇ
ਫ਼ਾਇਦੇ:
- ਹਵਾ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਜਲਦ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ
- ਬਲੰਕਾਈ ਹਾਥ ਦੀ ਤਪਸ਼ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹੋਇਗਾ
1 ਕਰੰਗੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੀ ਤਰਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਭੋਜਨ-ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੈਕਿਊਮ ਸੀਲ ਕਰੋ।.

ਪਰਤਾਵੇ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤ ਸਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਪ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ Eco-Friendly BBQ ਲਈ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ:

ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ: ਚੋਟੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫ੍ਰਿੱਜੀ ਸਟੋਰੇਜ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭਾਗ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸਮੋਕਡ ਮਾਸ
ਚੋਣਾਂ:
- ਤੰਗ ਲਿਡਾਂ ਵਾਲੇ ਪਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੱਚੇ ਕੱਢੇ ਜਾਂ BPA-ਰਹਿਤ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕੰਟੇਨਰ
- Pulled pork ਅਤੇ ਕੱਟੇ brisket ਲਈ ਸਿਲਿਕੋਨ ਬੈਗ
- ਟੇਭ/ਪੈਨ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤਣ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਪ
ਫ਼ਾਇਦੇ: ਘੱਟ ਕਚਰਾ, ਆਵਾਜ਼-ਸਫ਼ਲ ਟਰਾਨਸਪੋਰਟ ਲਈ sturdily, ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੈਕ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ.

ਸਮੋਕਡ ਮਾਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਲਕਸ਼ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਪ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ

ਆਪਣੀ ਰੈਪ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਕਸ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ:

ਲਕਸ਼ / ਹਾਲਤ	ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਪ ਵਿਕਲਪ
ਬਾਰਕ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੇ ਹੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਪਰ ਸਾਗਰ ਤੇ smoker	ਚਾਕ-ਕਤਲ ਕਾਗਜ਼ (Butcher paper)
ਸਟਾਲ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਾਓ / ਨਰਮ, ਰਸੀਲਾ ਫਿਨਿਸ਼	ਐਲਮੀਨਿਯਮ ਫੋil (Texas crutch)
ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਸਟੋਰੇਜ	ਵੈਕਿਊਮ ਸੀਲਿੰਗ
ਛੋਟੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫ੍ਰਿੱਜੀ ਸਟੋਰੇਜ, ਆਸਾਨ ਬਚੇ ਹੋਏ	ਚਿਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ + ਕੰਟੇਨਰ, ਜਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤਣ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ
ਸਤਿਕਾਰਯੋਗ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਚਰਾ	ਭੇਰੀ ਕਾਗਜ਼ + ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤਣ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ BBQ ਕੇਟਰਿੰਗ ਜਾਂ ਰਿਟੇਲ ਲਈ bulk ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਦ ਕਾਗਜ਼-ਮੁੜ ਅੰਕ ਅਰਥਾਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲਿਪੀ types ਅਤੇਠੌਕ ਨੂੰ, ਉਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਓਪਰੇਟਰ ਵੀ ਤਲਾਸ਼ਦੇ ਹਨ bulk ਆਰਡਰਾਂ ਲਈ ਭੁੱਖ-ਸੰਭਾਲ ਵਿਕਲਪ.